Antes de Morrer

Bife tártaro

antesdemorrer 8 de fevereiro de 2019 Leave a Comment

Bife tártaro

Carne de gado crua com ovo. “Lá vem vocês com carne crua de novo!” Calma, dessa vez também vale a pena!

O nome do prato é um acurtamento do original “à la tártaro” ou “servido com molho tártaro”, um prato bem popular nos séculos 19 e 20 nas regiões européias.

O bife tártaro é um prato de carne de vaca crua e finamente picada, misturada com vários condimentos e servida com uma gema de ovo crua. É feito com carne magra, de preferência filé (lombo), e cortada apenas com uma faca, não moída na máquina. Mistura-se com alcaparras e cebola finamente cortada, temperada com molho Worcestershire, tabasco, sal, pimenta-do-reino, mostarda, conhaque, salsinha e páprica. É feito rodelas grossas, se abre um buraco no meio e coloca-se uma gema de ovo crua. É servido com torradas de pão de centeio e pepinos em conserva.

O prato é encontrado em quase todos os continentes, cada um com sua variações únicas. Africa, Ásia, America, Europa. Vale a pena conhecer cada um deles, pelo menos uma vez, antes de morrer.

Bife tártaro

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Acarajé

antesdemorrer 7 de fevereiro de 2019 Leave a Comment

Acarajé

Feijão, cebola, pimenta e camarão. Este são os principais ingredientes dessa curiosa receita que marca o povo baiano à tempos.

Apesar de se pensar comumente que o acarajé é um prato baiano, na verdade, pesquisas indicam que ele é originário do Maranhão desde o século XVIII(18). Foi somente em XX(20) que a Bahia incorporou esse prato para sua culinária e transformou num dos mais clássicos sabores da cultura baiana.

A forma mais fácil de se provar o típico acarajé é visitando uma tendinha da baiana. Eles são muito saborosos.

Aí está. Mais uma ótima comida, super deliciosa, para se experimentar pelo menos uma vez na vida, antes de morrer.

Acarajé

Acarajé

Acarajé

 

 

 

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O balanço no “Fim do Mundo” | Baños, Equador

antesdemorrer 5 de fevereiro de 2019 Leave a Comment

O balanço no “Fim do Mundo” | Baños, Equador

Ele é chamado o balanço no “fim do mundo” e, literalmente, poderia ser o fim de quem se arrisca andar nele.

Ao escalar até Bellavista em Baños, Equador, você vai encontrar um lugar com uma vista esplendida. Mas além da vista, você encontra também uma estação de monitoramento sísmico chamado La Casa del Árbol(Casa na árvore). Como o nome sugere, é uma pequena casa construída numa arvore, na beira de um precipício. Só de viajar até lá e apreciar a vista já vale a pena, mas para aqueles que são loucos por adrenalina e emoções fortes, La Casa del Árbol oferece um bônus único: um balanço sobre um precipício.

Acredite ou não, tem pessoas que vão até lá só para usar o balanço e ver como pairar sobre o vazio da montanha. Que friozinho na barriga deve dar. E você, teria coragem de fazer uma loucura dessas?

O balanço no Fim do Mundo Banos Equador

O balanço no Fim do Mundo Banos Equador

O balanço no Fim do Mundo Banos Equador

O balanço no Fim do Mundo Banos Equador

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